Suvikõrvitsa pannkoogid

IMG_0396-1

Suvikõrvitsa hooaeg on käes ning selleks puhuks postitan teile siia ühe tervisliku pannkoogi retsepti. Mulle isiklikult meeldib suvikõrvitsat kasutada just küpsetistes kuna ta lisab mahlakust juurde.

Vaja läheb:

1 1/4 tassi täistera jahu
2 teelusikat küpsetuspulbrit
1/2 teelusikat söögisoodat
1/2 teelusikat soola
1 teelusikas kaneeli
1/8 teelusikas jahvatatud muskaatpähklit
1 tass piima – võib asendada meelepärase piimaga
3 supilusika täit Kreeka jogurtit – kuna jogurtit käepärast polnud kasutasin hapukoort
1 muna
1 supilusikas vahtra siirupit/pruuni suhkrut – soovitan isegi vähem magusainet lisada
1 teelusikas vanilli ekstrakti
2 tassi hakitud suvikõrvitsat

Suuremas kausis kokku segada kõik kuivad koostisosad, väiksemas kausis aga märjad koostisosad. Lisa märjad koostisosad suuremasse kaussi ning sega kuni saad ühtlase segu. Lisa segule hakitud suvikõrvits ning aseta tainas kõrvale.

Kuumuta pann, kui pann soe siis keera kuumus keskmisele astmele. Õli pannile lisama ei pea. Tõsta pannile kuskil pool kulbitäit tainast, kui tainas mullitama hakkab siis on aeg pannkook ümber keerata.

Antud kogusest tuleb kuskil 14-16 mahlast pannkooki. Kaunista meelepärase lisandiga – ise lisasin mustikaid ning agaavi siirupit.

SHARE:


0 comments so far.

Leave a Reply

%d bloggers like this: